地産地消にこだわり、広島高宮町から仕入れている鶏肉を、毎日串を刺すうちこみをしているので、新鮮な肉を使用した焼鶏をお出ししています。 使うタレはつぎ足しして20年以上使っています。 一品料理もこだわって仕込みをしています。 店内は落ちついた雰囲気で、ゆっくりとお食事を楽しむことができます。