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広島の牡蠣のことを知ってから広島の牡蠣を食べる 2021/04/01

牡蠣というものがある。柿ではなく牡蠣であり、火器ではなく牡蠣だ。海のバーターとも言われ、英語ではオイ…

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瀬戸内海で釣りをしたかった！　最高の魚料理を食べる 2021/05/12

瀬戸内海というものがある。日本最大の内海で、大小様々な700ほどの島が浮かぶ。東西は約450キロも続…

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広島を代表する歓楽街「流川」の朝昼晩を観察する 2021/03/30

広島に流川という歓楽街がある。隣接する薬研堀や新天地、胡町と一体となり、広大な商業圏を形成している。…

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広島の繁華街でホコテン道呑み『 流川 terrace street 』 2021/03/20

2021年3月19日（金）18:30〜21:30にホコテン道呑みができる『 流川 terrace s…

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「二川教授コロナ感染対策 特別講習 飲食店編 」動画を公開しました 2021/01/13

広島大学 二川教授による 流川スタンダード コロナ感染対策特別講習 飲食店編の動画を公開しました。 …

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日本一の牛の一番高級な部位を3000円台で食べる 2021/05/12

焼肉というものがある。カルビ、ハラミ、タンなどを焼いて食べる、多くの人が愛してやまない料理だ。今日の…

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ビールは注ぎ方で味が変わる！　50年前の注ぎ方のビールが美味しすぎる 2021/03/30

ビールというものがある。飲みに行った場合の1杯目はとりあえずビールという人も多いのではないだろうか。…

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流川スタンダード 2020/12/18

▼ツナガレカワ賛同店舗で実施している「流川スタンダード」はこちらから

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バーではどうすればカッコいいんですか？　カシスオレンジを超えるカクテルに出会う 2021/04/01

バーというものがある。英語で書けば「Bar」だ。洋酒が並び、バーテンダーがシェイカーを振り、カクテル…

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「コロナ感染対策勉強会」の動画 2021/01/12

サニクリーン中国様にご協力いただき実施いたしました「コロナ感染対策勉強会」の動画を公開します。 ht…

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