炭火で焼きあげるこだわりの焼き鳥や串焼きが気軽に楽しめる当店。 その焼き鳥には、地元広島県三次の朝引き地鶏を使用し、 一本一本丁寧に串うちしています。 一番おすすめの食べ方は、地鶏の旨味を最も感じられる塩を。 店主こだわりの一工夫された甘みのある塩を部位に合わせて絶妙な加減で。 炭火の癖を熟知して、一本一本タイミングを見極めながら焼き上げていきます。 新鮮な地鶏のキメ細かな食感と旨味を存分にお楽しみいただけます。