大自然に恵まれた宮崎の大地で育まれ、県内産最高級のランクに位置づけされる 「黒毛和牛」にこだわった和牛専門店です。 肉は温度管理をした専用の冷蔵庫で約一ヶ月から一ヶ月半熟成させ、旨み、甘み、肉本来の おいしさを最大限に追及した逸品となっております。 また、お出しするタンはタンの中でも極上品とされプロの間でも一番高く取引されてる黒毛和牛の 黒タンを使用しております。 上質の肉にこだわり、厳選した肉の芸術品を是非ご堪能ください。