最旬の食材で職人が魅せる、食材が活きた繊細で丁寧な逸品の数々。【味処 善規】がお薦めする『穴子の白焼き』は「ふんわり・柔らかい」口当たり上品な一品です。その他にも、季節の魚介類でつくる『本日のおすすめ刺身盛合せ』や、広島名物『小鰯の天ぷら』も広島を満喫する看板メニューです。毎日の仕入れの状況によってお薦めが変わる。それも【味処 善規】を楽しむ醍醐味です。招かれた人の笑顔が見れる【味処 善規】へぜひ。